我是一家餐饮公司的中央厨房，我们需要核算我配送给门店的所有食材的损耗率，我们也有自己的生产加工间，请问食材损耗率怎么算？
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zq580230 | 提问时间：06/25 09:44
你好，这个你要把所有的损耗加起来，然后除以你所有的生产。
06/25 09:47
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