亲爱的学员，您好！很高兴能为您提供帮助，您的问题答复如下：
实质重于形式原则在会计中意味着，即使从形式上看某些交易或事项不符合会计准则的规定，但如果从实质上看，这些交易或事项符合会计准则的精神和目的，那么它们仍然可以按照实质来处理。

在您提供的信息中，“符合资本化条件的资产的实体建造（包括安装）或者生产活动已经全部完成或者实质上已经完成”这句话体现了实质重于形式原则，因为即使资产的实体建造或生产活动在形式上可能还没有全部完成，但如果实质上已经完成，即资产已经达到预定可使用或可销售状态，那么即使还有一些形式上的收尾工作，也可以停止借款费用的资本化。这种处理方式是基于资产的实际状态，而不是仅仅基于其形式上的状态，因此体现了实质重于形式的原则。 
祝您学习愉快！