一、伙食费收入的账务处理 预收伙食费：当学生或家长提前支付伙食费时，学校应将其确认为预收账款。在会计分录上，借记“库存现金”或“银行存款”科目，贷记“预收账款”科目。 确认伙食费收入：每月末，学校应对师生实际就餐次数和金额进行结算，并按月以结算金额确认伙食费收入。此时，需要将预收账款转入伙食费收入，借记“预收账款”科目，贷记“伙食费收入”科目。 二、食堂支出的账务处理 原材料采购：食堂在采购原材料时，应根据采购发票或收据等原始凭证，借记“原材料”科目，贷记“库存现金”或“银行存款”等科目。同时，需要建立原材料台账，记录原材料的购入、发出和结存情况。 人工成本：食堂工作人员的工资、奖金等人工成本，应根据工资表等原始凭证，借记“应付职工薪酬”科目，贷记“库存现金”或“银行存款”等科目。同时，需要计提相应的福利费用。 设备折旧及低值易耗品：食堂的设备折旧和低值易耗品的摊销，应根据折旧表或摊销表等原始凭证，借记“折旧费”或“摊销费”科目，贷记“累计折旧”或“低值易耗品摊销”等科目。 其他支出：食堂的其他支出，如水电费、维修费等，应根据相关原始凭证，借记“其他支出”科目，贷记“库存现金”或“银行存款”等科目。