您好，免增值税和企业所得税的 中华人民共和国企业所得税法实施条例》（国务院令第714号）第八十六条第（一）项规定，企业从事下列项目的所得，免征企业所得税： …… 5.牲畜、家禽的饲养； 国务院关于废止《中华人民共和国营业税暂行条例》和修改《中华人民共和国增值税暂行条例》的决定（国令第691号）第十五条第（一）项规定，农业生产者销售的自产农产品免征增值税。 财政部 国家税务总局关于印发《农业产品征税范围注释》的通知（财税字〔1995〕52号） 第一条规定，增值税暂行条例所列免税项目的第一项所称的“农业生产者销售的自产农业产品”，是指直接从事植物的种植、收割和动物的饲养、捕捞的单位和个人销售的注释所列的自产农业产品；对上述单位和个人销售的外购的农业产品，以及单位和个人外购农业产品生产、加工后销售的仍然属于注释所列的农业产品，不属于免税的范围，应当按照规定税率征收增值税。 财税字〔1995〕52号附件：农业产品征税范围注释 农业产品是指种植业、养殖业、林业、牧业、水产业生产的各种植物、动物的初级产品。 第二条第（二）项、畜牧产品 畜牧产品是指人工饲养、繁殖取得和捕获的各种畜禽。本货物的征税范围包括： 1.兽类、禽类和爬行类动物，如牛、马、猪、羊、鸡、鸭等。 2.兽类、禽类和爬行类动物的肉产品，包括整块或者分割的鲜肉、冷藏或者冷冻肉、盐渍肉，兽类、禽类和爬行类动物的内脏、头、尾、蹄等组织。 各种兽类、禽类和爬行类动物的肉类生制品，如腊肉、腌肉、熏肉等，也属于本货物的征税范围。 各种肉类罐头、肉类熟制品，不属于本货物的征税范围。 因此，企业饲养禽畜长大后宰杀，生的整只出售或切割成块出售，属于出售自产初级农产品，可以享受农业生产者销售的自产农产品免征增值税优惠政策。