在产品和完工产品的统计可以从以下几个方面进行： 一、在产品的统计 直接观察法： 对于生产过程较为简单、在产品形态较为明显的企业，可以通过实地观察生产现场，直接统计在产品的数量、状态和所在工序等信息。 例如，在机械加工车间，可以直接数出正在加工的零件数量；在装配车间，可以看到处于不同装配阶段的产品数量。 约当产量法： 当在产品的完工程度不同时，可以采用约当产量法进行统计。先确定在产品的完工程度，然后将在产品数量折算为相当于完工产品的数量。 计算公式为：在产品约当产量 = 在产品数量 × 完工程度。 例如，某产品的生产需要经过三道工序，在统计在产品时，分别确定各工序在产品的数量和完工程度。假设第一道工序在产品数量为 100 件，完工程度为 30%；第二道工序在产品数量为 80 件，完工程度为 60%；第三道工序在产品数量为 50 件，完工程度为 90%。则在产品约当产量 = 100×30% + 80×60% + 50×90% = 30 + 48 + 45 = 123 件。 台账记录法： 建立在产品台账，详细记录在产品的投入、转出和结存情况。在生产过程中，每道工序的操作人员或生产管理人员及时将在产品的数量、状态等信息记录在台账中。 台账应包括在产品的批次号、生产订单号、投入时间、所在工序、数量、完工程度等内容。通过定期核对和汇总台账信息，可以准确统计在产品的数量和状态。 二、完工产品的统计 成品入库单法： 企业在产品完工后，通常会办理成品入库手续，填写成品入库单。通过统计成品入库单的数量，可以准确确定完工产品的数量。 成品入库单应包括产品名称、规格型号、数量、生产日期、生产批次号等信息。仓库管理人员在接收完工产品时，认真核对入库单信息，确保入库数量准确无误。 库存盘点法： 定期对库存中的完工产品进行盘点，核实完工产品的实际数量。盘点可以采用实地盘点、抽样盘点等方法。 在盘点过程中，要注意核对产品的名称、规格型号、数量等信息，与库存账目中的记录进行对比，及时发现差异并进行调整。 销售出库记录法： 对于已销售的完工产品，可以通过销售出库记录来统计完工产品的数量。销售出库单应包括产品名称、规格型号、数量、销售日期、客户名称等信息。 通过汇总销售出库记录，可以了解完工产品的销售情况，同时也可以间接反映完工产品的生产数量