成本核算 详细统计食材采购成本，包括各类食材、调料、易耗品等，寻找更优质且价格合理的供应商，以降低采购成本。 精确计算水电费用，考虑节能措施以降低能耗。 重新评估食堂人员的工作安排和效率，看是否存在人员冗余或工作不饱和的情况，合理调整人员配置，降低人工成本。 收入分析 对现有就餐人员的就餐频率和消费金额进行统计，了解收入的主要来源和变动情况。 虽然不允许外单位人员就餐，但对于已有的少量外单位就餐情况，考虑适当提高他们的收费标准，以增加收入。 定价策略 重新评估目前的餐食定价，根据成本和市场情况，适当提高饭菜价格。但提价要适度，避免影响员工的就餐意愿。 可以推出套餐组合或优惠活动，鼓励员工选择更经济实惠但能保证一定利润的套餐。 菜品优化 了解员工的口味偏好和需求，优化菜品搭配，提高饭菜质量和满意度，从而增加就餐人数和消费金额。 精细化管理 减少食物浪费，精确控制食材的采购量和使用量。 加强对食堂设备和设施的维护，降低维修成本