确认现金收入 收到现金：当顾客支付3000元储值时，餐饮企业应确认收到的现金。相应的会计分录为：借“库存现金 3000”，贷“预收账款 3000”。 赠送金额：对于额外的500元赠送，通常是企业的一种促销手段，这500元不应直接记作收入，而是作为销售费用或促销费用处理。相应的会计分录可以是：借“营业费用--促销费 500”，贷“预收账款 500”。 记录预收账款 预收账款总额：在顾客储值并赠送后，预收账款的总额应为3500元（包含实际收取的3000元和赠送的500元）。此时，预收账款科目应反映这一变化，如前所述，已有借“预收账款 3000”和贷“预收账款 500”的分录，最终显示顾客的预收账款余额为3500元。 消费时的会计分录 确认营业收入 实际营业收入：当顾客实际消费2000元时，需要确认这部分的营业收入。由于顾客的消费可能包括了一部分赠送金额，因此需要按比例确认收入。如果假设消费中包含了赠送的部分，则需按照实际收到的现金和赠送的比例计算营业收入。例如，如果消费中包含了一定比例的赠送金额，则营业收入的确认应相应减少。具体的会计分录为：借“预收账款 2000”，贷“主营业务收入 2000”。 调整预收账款 预收账款余额：顾客消费2000元后，预收账款的余额应相应减少。通过借“预收账款 2000”的会计分录，预收账款余额现在应反映为1500元（3500元总额减去2000元消费）。