你好，如果是一般纳税人购入农民自产的水产品，取得自产自销发票，销售时开具的发票税率为9%；如果是用于生产13%税率深加工产品的，按照10%税率开具发票。 进项抵扣方面，一般纳税人购进农产品进项税额抵扣，按照采购渠道及供应商身份的不同，具体分为以下几种情况： 1. 一般纳税人开具的增值税专用发票：购进企业可以按规定进行抵扣，即可以按照票面注明的税额抵扣。一般来说，从一般纳税人处购进取得增值税专用发票，在购入当期按照9%计算抵扣进项税额，但用于生产或者委托加工13%税率货物的农产品，按照10%的扣除率计算进项税额。 2. 海关进口增值税专用缴款书：企业购进进口农产品的，可以按海关进口增值税专用缴款书注明的税额进行抵扣。纳税人购进用于生产或者委托加工13%税率货物的农产品，按照10%的扣除率计算进项税额。 3. 向农业生产者购进的自产农产品：可以凭农副产品收购发票或自产农副产品销售发票抵扣进项税额。企业经常向农业生产者个人购进自产农产品的，可以向主管税务局申请农副产品收购发票，在购进时自行据实开具；或者由农业生产者去税务局申请代开免税销售发票。无论是企业自开的农副产品收购发票，还是税务局代开的免税农产品销售发票，均可以作为进项税额抵扣凭证，可抵扣的进项税额=票面金额×9%，用于生产13%税率深加工产品按照10%扣除率计算进项税额。 4. 从小规模纳税人处取得专用发票：从小规模纳税人处购进农产品并取得3%征收率的增值税专用发票的，以增值税专用发票上注明的金额和9%的扣除率计算进项税额；用于生产13%税率的，按照10%扣除率计算进项税额。 需要注意的是，纳税人购进农产品既用于生产销售或委托受托加工13%税率货物又用于生产销售其他货物服务的，应当分别核算用于生产销售或委托受托加工13%税率货物和其他货物服务的农产品进项税额，未分别核算的，统一以增值税专用发票或海关进口增值税专用缴款书上注明的增值税额为进项税额，或以农产品收购发票或销售发票上注明的农产品买价和9%的扣除率计算进项税额。纳税人购进农产品，在购入当期，应遵从农产品抵扣的一般规定，按照9%计算抵扣进项税额，如果购进农产品用于生产或者委托加工13%税率货物，则在生产领用当期，再加计抵扣1个百分点。 同时，政策可能会有变化，具体的税务处理还需结合实际情况，并遵循当地税务机关的规定。如果你对相关税务处理仍有疑问，建议咨询当地税务机关或专业税务顾问。