D 选项正确。 存货监盘是注册会计师进行存货审计的一项必不可少的程序。 A 选项，监盘主要用于实质性程序，而非控制测试。 B 选项，监盘不仅是观察、询问和实物检查工作的集合程序，还包括对存货的数量、状况等进行检查和记录。 C 选项，监盘不能证明被审计单位对存货的所有权以及存货价值的正确性，存货的所有权需要通过其他审计程序来获取证据，存货价值的正确性需要结合计价测试等程序来确定。