如果企业进行鸡蛋期货投资，年末需要根据期货合约的公允价值进行账务处理。如果期货合约产生了盈利，需要将盈利计入投资收益；如果产生了亏损，需要将亏损计入公允价值变动损益。 具体来说，企业需要在年末将期货合约的公允价值与上一年度末的公允价值进行比较，计算出公允价值的变动额。如果公允价值上升，企业需要借记“衍生工具”科目，贷记“公允价值变动损益”科目；如果公允价值下降，企业需要借记“公允价值变动损益”科目，贷记“衍生工具”科目。