9% 根据《财政部、税务总局关于调整农业产品增值税税率和若干项目征免增值税的通知》[(94)财税字第4号]的规定：“从1994年5月1日起，农业产品增值税税率已由17%调整为13%。“蛋类产品。是指各种禽类动物和爬行类动物的卵，包括鲜蛋、冷藏蛋。经加工的咸蛋、松花蛋、腌制的蛋等，也属于本货物的征税范围 这个是税率没有修改之前的。现在都是9%。