保本营业额的计算公式通常是固定成本除以（1减去可变成本率），而不是固定费用除以毛利率。这里的固定成本是指那些不随销售数量变化而变化的成本，如租金、人工等。可变成本率则是指因销售数量的变化而变化的成本占销售额的比例，例如商品成本、物流费用等。 在固定费用中，产品成本通常被视为可变成本的一部分，因为它会随着销售数量的变化而变化。因此，在计算保本营业额时，固定费用并不包含产品成本。