转让“一路福星”合金筷子生产专利技术，取得的转让收入5040000.00元，在不考虑相关税费的情况下，该笔收入属于企业的非经常性项目收入。在企业所得税的填报中，非经常性项目收入通常会被归类为“营业外收入”。 同时，由于题目中提到转让专利技术利得符合税收优惠条件，这意味着在计算企业所得税时，这部分收入可能会享受一定的税收优惠。具体的税收优惠条件和适用的税率应根据当地的税法规定来确定。 因此，在填写企业所得税表时，这笔转让收入应计入“营业外收入”一栏，并根据税法规定确定是否享受税收优惠。