酒店餐饮的毛利率 和 成本利润率公式是什么
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84784959 | 提问时间:02/14 11:33
酒店餐饮的毛利率和成本利润率的计算公式如下:
毛利率的计算公式:
毛利率 =(不含税售价 - 不含税进价)÷ 不含税售价 × 100%
或者,毛利率 =(1 - 不含税进价 ÷ 不含税售价)× 100%
成本利润率的计算公式:
成本利润率 = 利润 ÷ 营业额
或者,成本利润率 = 毛利率 - 费用率
请注意,上述公式中的“不含税售价”指的是销售产品的价格不包含税金,“不含税进价”指的是购买产品的价格不包含税金,“利润”指的是营业额减去成本和相关费用后的收益,“营业额”指的是酒店餐饮在一定时间内销售产品或提供服务所得到的总收入。
02/14 11:35
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