应税凭证数量的填写方法如下： 1.根据实际情况填写应税凭证数量。例如，如果企业需要申报100份购销合同，应将应税凭证数量填写为100。 2.如果申报的是同一种凭证或交易文件，并且数量较多，用户可以选择填写总数。例如，如果需要申报1000份发票，用户可以填写应税凭证数量为1000。 3.如果应税凭证数量较少，可以选择逐份填写。