对于贸易买卖牛的公司，活牛应该计入“库存商品”这个会计科目。这是因为活牛是公司销售的商品之一，其会计处理应该按照商品存货的方式进行处理。具体来说，当公司购进活牛时，应该将其价值从“在途物资”科目转入“库存商品”科目；当公司卖出活牛时，应该将其价值从“库存商品”科目转入“主营业务成本”科目。同时，公司还应该根据实际情况对活牛的数量和价值进行盘点，确保账实相符。