公司的股东和银行签署了5000万的担保合同，并不能直接说明银行对公司的授信额度是5000万。 授信额度是指商业银行为客户核定的短期授信业务的存量管理指标，一般可分为单笔贷款授信额度、借款企业额度和集团借款企业额度。银行会综合考量多种因素，如客户的实际需求、风险等级、综合贡献度、合作前景等，来决定具体的授信额度。 因此，签署担保合同并不能直接确定银行对公司的授信额度，具体情况需以银行的评估结果为准。