网约车公司和高德结算时，高德服务费和平台服务费应当计入公司的营业成本或销售费用。 具体来说，这些费用属于公司为提供网约车服务而支付的成本，包括与高德地图合作产生的服务费用以及使用高德平台产生的平台服务费用。这些费用应当与公司的营业收入进行配比，以计算公司的营业利润。 在会计处理上，公司可以将这些费用记录在营业成本或销售费用的相关科目中。需要注意的是，具体科目的选择应当根据公司的会计政策和实际情况进行确定。