在用友U8系统中，恢复材料出库单记账的操作步骤如下： 1.打开用友U8软件，登录系统，输入账套号，点击“确定”进入账套。 2.点击“报表”，在报表菜单中点击“凭证辅助核算”，进入凭证辅助核算界面。 3.在凭证辅助核算界面中，点击“恢复记账前状态”按钮，系统将恢复到记账前状态。 4.确定恢复记账前状态后，请点击“确定”按钮，系统就会将记账前状态恢复成功。