针对离职员工社保未减员多交的钱，可以按照以下步骤进行做账： 将社保款项从离职员工的工资中扣除，这部分扣除的社保款项不计入工资表中。 将剩余的工资支付给离职员工。 将离职员工的社保款项计入公司的社保费用中，以避免公司重复缴纳社保费用。 需要注意的是，如果公司事先不知道离职员工已经离职，导致多缴纳了社保费用，可以在与当地社保机构沟通后，申请退款或者抵扣下一位员工的社保费用。