速动比率：一般来说，速动比率在1:1左右被认为是较合理的，但这个比例也会因企业类型、规模等因素而有所不同。 总资产周转率：总资产周转率是综合评价企业全部资产的经营质量和利用效率的重要指标。周转率越大，说明总资产周转越快，反映出销售能力越强。一般企业设置的标准值：0.8（80%）。 流动比率：食品饮料行业的流动比率一般在0.3-0.4之间。 销售净利率：餐饮业净利润率一般为8-10%算是正常值。