开具发票的名称应该与您们的业务活动相关，并且符合相关法律法规的规定。根据您提供的信息，您们支付的利息应该是与投资相关的款项，因此可以考虑以“利息收入”或“投资收益”等名义开具发票。 具体来说，如果这笔款项被视为一种投资收益，那么开具的发票可以以“投资收益”的名义进行开具。如果这笔款项被视为一种借贷关系下的利息收入，那么开具的发票可以以“利息收入”的名义进行开具。