如果供应商提供的产品存在质量问题，您可以在付款时扣除相应的质量扣款。这个扣款应该反映在发票的总金额中，作为购买价格的一部分扣除。这样做可以确保您获得所需材料的质量，同时也可以促使供应商改善产品质量。 同样，如果供应商延期交货，您可以根据合同约定向供应商开具罚款单。这个罚款也应该反映在发票的总金额中，作为罚款收入的一部分。 对于成本核算，质量扣款和罚款都应该被考虑在内。它们是您购买材料所涉及的总成本的一部分，因此应该在计算成本时加以考虑。这可能会影响您的成本核算，因为您需要将质量扣款和罚款考虑在内来计算您的总成本。