在多家公司担任开票员的情况下，开票时可以修改开票员的信息。 根据不同的开票软件和系统，修改开票员的方式可能会有所不同。一般来说，开票软件中都提供了修改开票员信息的选项。您可以进入相应的开票软件，找到“系统维护”或“系统设置”菜单，在“用户管理”或“权限管理”中修改开票员信息。 在修改开票员信息时，需要提供开票员的姓名、身份证号码等基本信息。同时，确保修改后的开票员具有足够的权限和授权，以便能够正确地开具发票。 需要注意的是，在多家公司担任开票员的情况下，需要确保每家公司的开票系统和财务软件都能够正确识别和记录相应的开票员信息。这可能需要您在每家公司的系统中进行相应的设置和授权。