1.原材料：列出每一种原材料的名称、进货价格、进货日期、进货数量。 2.库存：记录当前库存的原材料数量，以便跟踪和管理。 3.销售数据：列出每一种菜品的销售数量和销售额，以便了解哪种菜品最受欢迎，哪种菜品的销售量最低。 4.成本：列出每一种菜品的原材料成本和制作成本，以便了解每个菜品的总成本。 5.利润：列出每一种菜品的毛利润和净利润，以便了解每种菜品的盈利能力。 6.费用：列出所有费用，例如租金、工资、水电费等。 7.总利润：计算总毛利润和总净利润，以便了解整个餐厅的盈利能力。 8.重要指标：列出关键的业务指标，例如原材料的浪费率、菜品的废弃率等。