如果返佣在发票上有体现，可以开具红字发票冲减销售折扣；如果返佣类似于回扣，无法开具红字发票，只能在账外体现。 因此，酒店在记账时应根据具体情况选择相应的方式处理。若呈现在发票上，需要进行红字冲抵销售折扣，处理方式为借：销售折扣；贷：增值税收入、银行存款。而如果无法开具红字发票，则需要在账外体现，具体处理方式为借：销售费用和应交增值税；贷：银行存款等相关科目