根据《中华人民共和国刑法》的规定，这种行为可以构成逃税罪和骗取出口退税罪。 逃税罪是指纳税人采取欺骗、隐瞒手段进行虚假纳税申报或者不申报，逃避缴纳税款数额较大并且占应纳税额10%以上，或者缴纳税款后，以假报出口或者其他欺骗手段，骗取所缴纳的税款的行为，以及扣缴义务人采取欺骗、隐瞒等手段，不缴或者少缴已扣、已收税款，数额较大的行为。 骗取出口退税罪是指以假报出口或者其他欺骗手段，骗取国家出口退税款，数额较大的行为。 根据题意，该公司采取虚报出口的手段，骗取税务机关退税180万元。其中，100万元已缴纳税款符合逃税罪的特征，即以假报出口或者其他欺骗手段，骗取所缴纳的税款；余下的80万元退税符合骗取出口退税罪的特征，即骗取国家出口退税款。 因此，应将其中100万元按照逃税罪处理，余下的80万元按照骗取出口退税罪处理。因此，选项C是正确的。