外贸企业收汇时的汇率做账要参照《企业会计制度》和《企业会计准则第19号--外币折算》的规定。 外贸企业发生外币业务时，应当将有关外币金额折合为记账本位币金额记账，除另有规定外，所有与外币业务有关的账户，都应当采用业务发生时的汇率，也可以采用业务发生当期期初的汇率折合。 因此，外贸企业收汇的时候按业务发生时的汇率或业务发生当期期初的汇率做账