建筑公司应该按照开票金额来确认收入。 在所有发票被收回之前，建筑公司所取得的收入都是基于其开出的发票数量以及金额进行确认的。如果双方只签订了施工合同而没有签订销售合同，那么就只能依据开票收入来确认收入。如果施工合同和销售合同都已经签订了，那么在完成施工后，建筑公司可以依据施工完成百分比来确认收入，在此条件下，当施工完成达到规定的百分比之后，客户即可对施工收取款项，建筑公司才能确认收入