为了记录和管理公司建设的粮食烘干设备的运营情况，可以设置以下账目： 1.设备购置及折旧费用：记录设备的购买价格、运输费用、安装费用以及设备的折旧费用。 2.运营成本：记录设备的电力费用、维护费用（例如更换过滤器、修理等）、设备租赁费用（如果适用）以及其他运营成本。 3.烘干收入：记录向农户收取的烘干费用以及任何其他与烘干服务相关的收入。 4.间接费用：记录与烘干业务相关的间接费用，例如管理人员工资、办公费用等。 5.税费：记录与烘干业务相关的税费，例如增值税、所得税等。 具体来说，可以按照以下步骤设置账目： 1.建立总账目：在总账目中记录所有与烘干设备相关的收入和支出。 2.建立分类账目：按照不同的收入来源（例如向农户收取的烘干费用、设备租赁费用等）和支出类别（例如设备购置费用、运营成本等）建立分类账目。 3.建立明细账目：在每个分类账目下，按照具体的收入和支出项目建立明细账目，以便更详细地记录每个项目的收入和支出情况。 4.建立财务报表：根据分类账目和明细账目的数据，编制财务报表，例如利润表、资产负债表等，以便更好地了解公司的烘干业务运营情况和财务状况。