说法不正确。保险储备是指为防止交货期延迟和供应中断等因素对生产、经营活动造成的损失而采取的保险措施，包括采购备货、储备备件等。保持合适的保险储备水平可以在一定程度上防止因交货期延迟和供应中断等导致的缺货损失，减少企业生产经营风险，保证企业正常经营。然而，保险储备越高，确实会导致储存成本的上升，例如仓储费用、保险费用、财产损失等，这可能会造成企业的经济负担。但是，保险储备并不会直接影响缺货损失的大小，而是提供了一个防止缺货损失发生的可能性。因此，保险储备的大小应该根据企业的实际情况和经济承受能力来确定，需要综合考虑生产、经营的特点和采购、储备的成本等多方面的因素，以达到保证企业生产经营正常的目的，并在储存成本与缺货损失之间取得一个平衡点。