您好，以下供您参考 餐饮业成本占比:老板利润:15%-20%,低于20%说明管理不力,要调整.低于15%属于投资失败.人员工资:17%-22%,高于22%需要减员增效,高于20%需要调整.材料成本:20%-25%,高于25%会亏损.礼品赠品等成本:5%-10%,包括转介绍中老顾客回馈部分.年业绩:必须高于投资额的250%.即:投资100万的店,年业绩最少做到250万.否则属于投资失误