老师，我这边是一个药店总公司，他下面有13个连锁店，他是一个配送总店，配送到各个门店的时候，需要，有一个配送价，然后总店的进货价是比配送价要低，他从中收取了一定的配送价，现在我过去的时候，原来没有会计，就是要一步一步的，从建账开始，所以我就一样都不知道，什么期初的数据也没有告诉，他每个月也不盘点，我就无从下手，而且我做的是内账会计，但是他意思就是慢慢的叫我把全部一起做起来，看我会不会？因为我也是刚拿到证，还没有实操过，所以他就先暂时的给我试一下，然后13个门店的，账务处理，我也不会。 应该怎么入手？