企业在建工程的核算一般包括财务核算、税务核算和成本核算三个方面。首先，财务核算是指企业为了确定工程建设投资资金的来源及项目实际支出，及时、准确地记录和核算工程建设经费的收付情况。其次，税务核算是指企业根据税法的规定，正确确定税收征收项目和计算金额，严格按税率征收税款，及时、准确地记录和核算税金收付情况。最后，成本核算是指企业根据建设工程的定额成本核算制度，核算工程建设经费的收付情况，并与财务核算和税务核算相结合，及时、准确地确定工程建设的实际支出及完工价值。