是否需要发票取决于你的出差目的和费用报销的类型。如果你的出差是为了参加会议或活动，你可以提供参会费发票作为报销凭证。而住宿可以提供住宿发票，以作为报销凭证。至于饭补，如果你的出差是因为出差，你可以提供出差费用报销单，以作为报销凭证，但是如果你的出差是为了参加会议或活动，那么就没有必要报销饭补了，可以把饭补费用计入会议参会费中。至于税，一般来说，出差报销的费用都应该缴纳税款，具体税率请参考国家税务部门的相关规定。