是的，这种做法有一定的风险。首先，如果发票上的信息和实际服务内容不匹配，就会对开发票人和被发票人产生税务监管的风险。此外，如果发票上的收入的金额过大，在税务部门的审核下也很容易被发现，从而引起税务检查。另外，如果劳务发票是由包工头个人代开的，在申报税收时，可能不会给开发票人提供足够的抵扣，这样会使他们担心不能及时缴纳税，产生经济风险。