当发出材料的期初库存价格与期末的价格相差很大时，应该采用先用期初期末发出＊（1-差异率） 再用发出的材料＊差异率的计算方法来计算材料发出的材料成本差异。具体的计算公式是：期末库存量＊期末价格＋发出量＊（1-差异率）＊期初价格－期初库存量＊期初价格。拓展知识：材料发出成本差异是因为发出材料时，市场价格发生变化造成的，这种变化会影响成本的变化。