水果属于农业农村部认定的农产品，具体来说，根据我国国家税务总局关于农产品免税政策的规定，水果属于农业部认定的农产品，可以享受农产品免税政策。这意味着在批发过程中，不需要对其进行征税。此外，为了支持农业发展，水果也享受税收优惠，如减免增值税，进出口关税等。这些都是我国政府为了支持农业发展而出台的优惠政策，以欢迎并促进水果的批发发展。