根据山东省《水资源税收实施条例》的规定，山东省内需要缴纳水资源税的纳税人包括： 1. 使用水资源的单位和个人； 2. 捕捞水资源的单位； 3. 建设水资源开发利用项目的单位； 4. 占用水资源的单位和个人； 5. 使用渔业水资源的渔民； 6. 其他受法律、行政法规规定应当缴纳水资源税的单位和个人。 例如：一个单位在山东省开展水资源开发利用项目时，这家企业就需要缴纳水资源税。