是的，核销数据可以被更改，可以通过使用特定的应用程序和系统来实现。此外，生产企业还可以使用数据归档技术，以便在更改核销数据之前和之后进行记录。例如，在进行核销数据更改之前，记录原始核销数据，然后在更改数据后记录更改后的核销数据，以识别可能存在的错误。此外，还可以在更改核销数据之前，对变更的数据进行准确性和有效性的检查，以确保更改后的数据准确可靠。此外，许多公司使用质量管理系统（QMS）来监督和控制核销活动，确保数据更改的准确性，并确保可以随时介入它们以应对发生的变更。