质保金扣除比例是根据企业类型和实际情况来决定的。一般情况下，质保金的扣除比例在20%至80%之间，但也可以根据客户的要求来定制。质保金扣除账务处理是指企业将质保金从客户收据中扣除并录入凭证，以确认质保金的收支状况。一般情况下，企业会在完成货物、服务和合同等账务处理后，将质保金作为抵扣收入，以减少企业的税负。同时，企业还可能将质保金用于其他用途，比如补偿客户的损失。总而言之，质保金的扣除账务处理不仅有助于减少企业财务负担，还可以为企业的发展带来莫大的便利。