质量不合格发生销售折让的会计处理一般是按如下步骤： 1）销售折让的发生：记录销售折让并收回不合格质量的商品，现金收款记录为：货物销售科目+应收账款科目； 2）估价：对销售退回商品进行估价，记录估价凭证； 3）处理报废：将估价后的不合格质量的商品记录到报废商品科目，记录报废商品凭证； 4）红字发票：如果销售折让与客户达成一致，则发放红字发票，记录红字发票凭证； 5）报废商品取出：如果报废商品可以重新加工重新发布，则需要记录取出报废商品凭证； 6）结算：记录客户应付款凭证，将折让金额从客户应付款账户中支出，记录付款凭证。 拓展知识：企业在销售不合格质量的商品时，应按照当地的税收法规对应的税前未收入折让的情况进行开票处理，并将折让的税费在应交税款中抵扣。