养殖代养费的缴纳营业税的情况取决于企业的类型，一般来说，依据《中华人民共和国企业所得税法》（以下简称“企业所得税法”）的有关规定，养殖代养费一般属于一般企业非正常收入，并须按照现行规定缴纳企业所得税。具体核定方式由企业内部进行把握，考虑到国家不断适时修改发布的税收规定，企业也应该及时了解最新的税务政策变化，从而做出相应的调整，以确保自身准确、及时缴纳营业税。