采购成本和销售成本是指企业购买原材料、商品时使用的成本和销售产品时所支付的成本。采购成本是指企业在购买原材料或商品时需要支付的费用，它包括支付采购原材料或商品以及运输、装卸、保价等相关费用。销售成本是指企业在销售商品或服务时所需支付的费用，它包括促销、宣传、包装等营销费用、销售人员的工资福利、以及运输、装卸等相关费用。 拓展知识：采购成本和销售成本的统计是以进货凭证和销货凭证为依据，计算和统计各种物料、商品和货币等所支付的成本，经计算而产生的成本性费用，叫做采购成本和销售成本。 应用案例：一个公司采购了一批原材料，共购买了1000件，原材料的单价为5元，运费100元，保价费10元，则采购成本为5000元+100元+10元=5110元。如果再销售这1000件原材料，单价为10元，运费100元，宣传费20元，销售员工工资200元，那么销售成本是10000元+100元+20元+200元=10320元。