进项票和销项票抵扣的原则是：以未完全抵扣的进项税额为限，优先抵扣当期应纳税额。 比如：公司ABC本月进项票总额为10000元，当月需缴纳的增值税和消费税总额为10000元。此时公司ABC可以将进项票全部用于抵扣当月的增值税和消费税，无余额。 如果进项票总额为11000元，当月需缴纳的增值税和消费税总额为10000元，那么公司ABC只能将10000元的进项票用于抵扣当月的增值税和消费税，剩余1000元进项票余额可以继续抵扣下月应纳税额。