老师开出去的货品主要取决于学校的需求。例如，在教室里，老师可能会开出书籍、本子或文具等，以满足学生的学习需求。而在实验室里，老师可能会开出试剂、仪器或实验材料等，以满足实验的需求。所以，根据老师开出去的货品，采购人员需要采购相应的货品进来。 此外，有时采购人员还需要结合学校的预算，科学地选择最佳采购方案，以保证货品的质量和性价比。例如，采购人员可以对比不同供应商提供的货品，并考虑服务、价格和交货期等因素，以便选择最合适的采购方案。