在A公司向B公司买地及厂房的交易中，A公司收到2次租户租金，但后来B公司违约交易终止，产权未转移，A公司也什么也没有得到。因此，应该由B公司开具租金发票。在A公司从B公司购买地及厂房的交易过程中，A公司付款是基于B公司从租户处获得的租金收缴，所以B公司应该开具租金发票来证明收缴的租金的合法性。发票的格式和内容应当按照国家税务部门的规定开具，包括收款单位，付款单位，缴款日期，缴款金额，支票号码等信息，并由B公司签字确认完成。