库房食品过期报废流程包括以下步骤： 1、检查：库管员进行检查，确认库房中是否有已经过期的食品。 2、撤库和记录：将过期食品从库房中撤库，并进行详细的记录，比如食品的种类、数量等。 3、破坏：将过期食品及时破坏，以避免其被重新投入使用或被浪费。 4、报废：将过期食品报废，由财务部门出具相应的报废发票，并安排相应的报废清单，最终作为该过期食品处理的证明。 拓展知识：食品安全是餐饮企业的核心内容，食品安全过程中存在一些风险，比如食品过期等。因此，餐饮企业需要制定健全的食品安全管理制度，对食品的原料、生产和销售进行规范，保证食品的安全和可食用性。