您好！实际上，要确定单位的产品、加工的产成品的人工和制造费用的比例，首先应该从财务账户来考虑，根据财务账户及各个成本中心的支出数据，以及生产成本控制表，来核算出比例。具体而言，应当将原料、能源、劳动力等与工具、机器、仪器等价格进行比较，以确定生产费用和加工费用比例。另外，如果该单位同时参与生产产品和加工产品，还可以根据营业收入来确定比例，即生产产成品的比例等于该单位的收入所占的比例。拓展：产成品的分类也是分配人工和制造费用的一个重要参考，产成品主要分为销售产品、制造辅助产品和内部消费产品3类。