首先，双方应先签订一份租赁合同，合同中应包括：租赁期限、托管费用、付款方式以及违约责任等条款，以确保各方的权利与义务。 接下来，乙商业公司应对甲房地产公司出租的房地产进行管理，在出租过程中定期收取3%的托管费用，并且如果需要的话，乙商业公司可以向客户开具发票。 举个例子，甲房地产公司出租了一栋50层的住宅楼，租赁期限为三年，每月收取3.6%的托管费用，乙商业公司负责住宅楼的管理工作，并且在收取托管费用时，要向客户开具发票。